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    鹵肉卷

    發布時間:2019-12-25  點擊數:12225




     

    實訓內容

    1.鹵肉卷 的所有原料識別與采購。
    2.鹵肉卷 的配比技術與和面手法。
    3.鹵肉卷 的配方及實際動手操作。
    4.鹵肉卷 的秘制醬料調制。
    5.鹵肉卷 的的制作全部過程。
     

    實訓過程

    實操課:實訓過程先從選材開始到鹵肉卷全部過程,秘方的配制,味料的制作等等。都有專業的師傅手把手的現場實訓每一位學員,要每位學員親自動手制作,直到學會為止。

    實訓時間

    不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--4天左右,視個人情況而定。公司承諾讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!

    實訓費用

    原實訓費用:1680 元
    活動優惠價:1200 元   包含技術轉讓費、學習材料費、長期技術升級費等,中途不收任何費用。


     

    鹵肉卷,顧名思義,就是對鹵肉和鹵菜的深加工,再配合上北方的獨到的面食加工,經過多種工序加工而成的卷類食品。目前,大陸的鹵肉卷做法很多,也有很多以公司,比如甲子餐飲等,在不斷的研究鹵肉卷的做法,爭取讓越來越多的人了解和喜歡這類明顯帶有中國特色的快餐性質的食品。鹵肉又稱之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在全國普遍,多以紅鹵為主。

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