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    • 四川鹵菜
      鹵菜初的形成經歷了從秦惠王統治巴蜀(公元前221年)到明代的歷史階段,大約經歷了千余年的時間。秦代蜀郡太守李冰率萬余民工修建都江堰水利工程后,又派人“穿廣都鹽井”生產出四川
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    • 石鍋魚
      “石鍋魚”也叫“金福魚”,是湘菜中的一道名菜,制作方法獨特,用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補藥
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    • 瘋狂烤翅
      此技術源自游牧的蒙古民族。四處游蕩的游牧人民天天吃肉,經幾千年的摸索嘗試,總結出了一套獨特醇香的腌制方法。食里飄香美食開發師結合健康、營養平衡、現代人的飲食習慣、喜好等開
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    • 陜西涼皮
      涼皮-歷史久遠,涼皮傳說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史,相傳有一年陜西戶縣秦鎮一帶大旱,稻谷枯萎,百姓無法向朝廷納供大米,有個叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,獻
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    • 錫紙花甲
      又名花甲粉、錫紙花甲。近年在湖南省長沙的夜宵攤流行的風味小吃,源自夜宵街,現在已經風靡全城。具有香、辣、嫩等特點,柔嫩可口,香味逼人,口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔
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    • 紙上燒烤
      燒烤可能是人類原始的烹調方式,是以燃料加熱和干燥空氣,并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說,燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調至可食用,因
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    • 螺絲花甲
      螺絲花甲是風味小吃,流行于長沙及周邊地區。盛夏時節的夜晚,市民成群結隊到街邊吃螺絲花甲,喝啤酒,你如果到了長沙沒有吃到絕味嗦螺那將是一大遺憾。味香辣,紫蘇香味濃郁,不含泥
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    • 諸葛烤魚
      諸葛亮一生酷愛此種烤魚。所以民間也有稱其為“諸葛烤魚”的說法。據老輩人的說法,當時隱居瑯琊縣的諸葛亮愛吃的一道菜是烤魚,這種烤魚其用料和做法與普通的烤魚多有不同,別具特
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    • 特色燒烤
      燒烤可能是人類原始的烹調方式,是以燃料加熱和干燥空氣,并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說,燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調至可食用,因
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