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    酸梅湯的功效作用及做法

    發布時間:2017-06-21  點擊數:12776
     
      酸梅湯解暑
     
      在炎炎夏日,一杯酸梅湯可以立即祛除夏日里的煩悶,給人以清爽的感覺,梅子的酸味讓人滿口生津,冰涼個感覺沁人心脾,酸梅湯自古以來就是夏日不可缺少的解暑佳飲。
     
      酸梅湯的提神作用
     
      身體中乳酸含量過高是導致人體疲勞的主要因素,而酸梅湯中含有一種枸緣酸能夠有效的抑制乳酸,并能祛除血管中的有害物質。因此在疲勞的時候喝上一杯酸梅湯可以起到很多好的提神作用,讓肌肉和血管組織恢復活力。
     
      酸梅湯可健脾解油膩
     
      酸梅湯雖然味道酸,但是它是屬于堿性飲品,肉食類等酸性食物吃多了,喝點酸梅湯不僅可以健脾開胃,緩解油膩,還能夠有助于體內血液酸堿值趨于平衡。
     
      酸梅湯生津止渴
     
      酸梅湯善于生津液,止煩渴,酸梅湯中的酸性物質可以促進唾液腺與胃液腺體的分泌,有著生津止渴的功效。
     
      酸梅湯可醒酒護肝
     
      酸梅湯中啊很有多種維生素,在喝酒過多后,一杯冰鎮酸梅湯不僅可以醒酒,還可以護胃養肝。
     
      酸梅湯可以降肝火
     
      中醫上來講,酸味入肝經,酸梅湯不僅能平降肝火,還能促進脾胃消化、滋養肝臟。
     
      安蛔止痛
     
      烏梅的味道極酸,有安蛔止痛的作用,是治療蛔蟲腹痛的良藥。以烏梅為主材所制作的酸梅湯同樣有安蛔止痛的作用,蛔蟲引起的腹痛、嘔吐等癥狀的時候,喝上一杯酸梅湯可以有效地緩解腹痛不適。
     
      酸梅湯的做法
     
      材料:烏梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,甘草多了味會苦。還有就是冰糖(如果味道太酸或苦的話再放)。
     
      制作的過程:
     
      第一步將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。
     
      第二步煮開后將火開為小火熬制40分鐘左右。
     
      第三步聞聞味熬制出來沒有,再品嘗一下味道是否合適,如果合適就可以等涼后飲用了,如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。
     
      關鍵的步驟:放入材料后一定要煮開一次水,再調小火熬制。
     
      之前不要放下冰糖,等后味道出來后再放冰糖調整味道。
     
      方法2
     
      原料:烏梅100克,山楂100克,甘草10克,糖桂花5克,冰糖適量。
     
      做法:
     
      首先,在盆中加入一大勺清水,把烏梅,山楂,還有甘草放入清水中浸泡30分鐘
     
      然后在砂鍋中加入1000克的清水,再把泡好的烏梅,山楂和甘草一起放入砂鍋中,然后用大火燒開,燒開之后,再改用小火煮30分鐘,接下來往鍋中加入適量冰糖,然后再蓋上鍋蓋,煮10分鐘左右的時間,等開鍋以后,用小勺攪拌幾下,就可以盛入小碗里了。
     
      后再加入一小勺糖桂花攪拌均勻,可口的酸梅湯就做好了。
     
      保存:
     
      沒有開封的原料,放在冰箱里保存可放三個月。
     
      
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